La chimica del carbonio e le biomolecole

Conoscenze

• Idrocarburi saturi: alcani
• Idrocarburi insaturi: alcheni e alchini
• Idrocarburi aromatici: il benzene
• I gruppi funzionali e le famiglie di molecole organiche da essi caratterizzate: alcoli, aldeidi e chetoni, acidi carbossilici, ammine
• I polimeri di poliaddizione e di policondensazione le plastiche

Competenze

• Rappresentare le diverse strutture molecolari degli idrocarburi evidenziando, in base al modello di legame covalente, analogie e differenze.
• Spiegare che cosa si intende per isomeria.
• Descrivere le proprietà fisiche degli idrocarburi.
• Descrivere la struttura dei principali gruppi funzionali.
• Saper spiegare la struttura delle principali biomolecole e le funzioni svolte nelle cellule e nell’organismo.

ANATOMIA UMANA

L’organizzazione strutturale degli animali

Conoscenze

• Apparati e organi
• Il tessuto epiteliale, connettivo, muscolare e nervoso
• Il mantenimento dell’omeostasi

Competenze

• Individuare il crescente livello di complessità nell’organizzazione biologica.
• Capire il concetto di differenziamento e specializzazione cellulare.
• Riconoscere e confrontare i tipi principali di tessuto mettendone in relazione la funzione e la struttura.

Il sistema digerente e la nutrizione

Conoscenze

• Le funzioni dell’apparato digerente
• Il percorso del cibo nel tubo digerente umano
• La funzione delle ghiandole annesse all’apparato digerente
• Le molecole negli alimenti e la digestione chimica
• Il processo di assorbimento

Competenze

• Capire la differenza tra digestione chimica e meccanica facendo esempi per ciascuna di esse.
• Conoscere le varie parti dell’apparato digerente umano e le loro funzioni.
• Saper associare i diversi enzimi che agiscono nel tubo digerente alle loro molecole-substrato.
• Spiegare le funzioni del fegato e del pancreas.
• Spiegare il ruolo dei villi e microvilli intestinali.

 Il sistema nervoso

Conoscenze

• L’organizzazione del sistema nervoso
• I neuroni
• La trasmissione dell’impulso nervoso
• Le sinapsi e i neurotrasmettitori

Competenze

• Descrivere a grandi linee l’anatomia del SNC e SNP.
• Conoscere e confrontare i tre tipi principali di neuroni.
• Descrivere il potenziale di riposo e il potenziale d’azione.
• Descrivere la trasmissione dell’impulso nervoso a livello delle sinapsi.

Il sistema immunitario:

Conoscenze

• Il sistema linfatico
• L’immunità acquisita e immediata
• L’immunità mediata da anticorpi e l’immunità mediata da cellule
• I vaccini

Competenze

• Conoscere i meccanismi dell’immunità specifica e aspecifica
• Conoscere il meccanismo d’azione dei vaccini per poter fare scelte consapevoli

Qualora si riuscisse, uno o più dei seguenti apparati:

Il sistema respiratorio e la respirazione

Conoscenze

• Le funzione del sistema respiratorio
• L’anatomia del sistema respiratorio
• La ventilazione polmonare
• Gli scambi di gas a livello degli alveoli polmonari e capillari alveolari
• I meccanismi di controllo del ritmo respiratorio

Conoscenze

• Seguire il percorso dell’aria nel tratto respiratorio dell’uomo.
• Spiegare i meccanismi di inspirazione ed espirazione.
• Spiegare come avviene la diffusione dei gas respiratori.
• Capire la connessione esistente tra respirazione polmonare e cellulare.
• Conoscere la struttura e la funzione dell’emoglobina.
• Conoscere il funzionamento del centro respiratorio.

La circolazione e il sistema cardiovascolare

Conoscenze

• La struttura del cuore
• Il battito cardiaco
• I vasi sanguigni
• Circolazione polmonare e la circolazione sistemica
• Le funzioni del sangue
• Il plasma; gli elementi figurati e le loro funzioni
• I gruppi sanguigni

Competenze

• Descrivere l’anatomia del cuore e i vasi a esso associati.
• Descrivere il battito cardiaco e spiegare la funzione del pace-maker.
• Mettere confronto la struttura dei diversi vasi sanguigni e collegare tale struttura alla loro funzione.
• Saper tracciare il percorso del sangue nel circuito sistemico e polmonare.
• Descrivere la composizione del plasma.
• Descrivere la struttura e funzione degli elementi figurati con particolare attenzione al trasporto dell’ossigeno, alla difesa immunitaria e al meccanismo di coagulazione.
• Spiegare la compatibilità di gruppi sanguigni nelle trasfusioni.