Anatomia umana: L'APPARATO DIGERENTE

Libro di testo di anatomia: capitolo C5 (primi 4 paragrafi)

Conoscenze

Le funzioni dell’apparato digerente

Il percorso del cibo nel tubo digerente umano

La funzione delle ghiandole annesse all’apparato digerente

Le molecole negli alimenti e la digestione chimica

Competenze

Capire la differenza tra digestione chimica e meccanica facendo esempi per ciascuna di esse.

Conoscere le varie parti dell’apparato digerente umano e le loro funzioni.

Saper associare i diversi enzimi che agiscono nel tubo digerente alle biomolecole su cui agiscono.

LE BIOMOLECOLE

Libro di testo: capitolo 3

Conoscenze

Struttura e la funzione delle principali biomolecole:

• I Carboidrati: monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi.
• I Lipidi: trigliceridi saturi ed insaturi; i fosfolipidi; le cere; gli steroidi; le vitamine
• Proteine: gli amminoacidi e formazione di peptidi, la struttura e l’attività biologica delle proteine
• Gli acidi nucleici
• ATP

Competenze

• Saper spiegare la struttura delle principali biomolecole e le funzioni svolte nelle cellule
• e nell’organismo
• Conoscere la struttura del DNA e dell’RNA ed evidenziare le loro differenze

IL METABOLISMO CELLULARE

Libro di testo: capitolo 4 (primi 4 paragrafi).

Conoscenze:

• Anabolismo e catabolismo
• ATP come "moneta " di scambio energetico
• Gli enzimi
• Il metabolismo del glucosio
• Glicolisi: la principale via catabolica del glucosio
• La fermentazione
• Respirazione cellulare: ciclo di Krebs e fosforilazione ossidativa

Competenze:

• Saper spiegare il significato dei termini metabolismo, anabolismo e catabolismo.
• Definire in cosa consiste una via metabolica e come viene regolata attraverso l’attività degli enzimi.
• Spiegare il ruolo dell’ATP.
• Descrivere le vie metaboliche in cui è coinvolto il glucosio distinguendo tra processi aerobici e anaerobici.

LA BIOLOGIA MOLECOLARE

Libro di testo: capitolo 5 (escluso il controllo dell’espressione genica degli eucarioti).

Conoscenze:

• La replicazione del DNA
• La trascrizione: dal DNA all’RNA
• La traduzione: dall’RNA alle proteine
• Virus a DNA e RNA, retrovirus; caratteristiche generali del SARS-CoV-2.
• Ciclo litico e ciclo lisogeno nei virus
• I batteri e il trasferimento genetico orizzontale
• I plasmidi.

Competenze:

• Sapere in che modo il DNA viene duplicato e perché il processo è semi-conservativo
• Descrivere il processo di trascrizione
• Spiegare come un gene codifica la sequenza di amminoacidi di una proteina e il ruolo svolto dai vari tipi di RNA coinvolti nel processo di traduzione
• Conoscere la struttura generica di un virus, le diverse tipologie ed il meccanismo di azione
• Conoscere le caratteristiche del genoma procariotico

LE BIOTECNOLOGIE

Libro di testo: capitolo 6 (da pag 162 a 167 e da 172 a 183)

Conoscenze

• Significato di biotecnologia e distinzione tra biotecnologie tradizionali e innovative
• La tecnologia del DNA ricombinante e gli enzimi di restrizione
• Il clonaggio del DNA
• La PCR
• Il genoma umano e il DNA profiling.
• Le applicazioni delle biotecnologie in campo biomedico, ambientale e agricolo; gli OGM.

Competenze

• Definire il termine “Biotecnologie”
• Spiegare che cosa significa DNA ricombinante e illustrare le tecniche legate alla manipolazione del DNA
• Spiegare la differenza fra clonaggio e clonazione.
• Illustrare alcune possibili applicazioni delle biotecnologie.